รวมร้านอาหารฮาล้าล ย่านสยาม

ข้าวหน้าเต้าหู้น้ำแดงกุ้งสด

      เมนูอาหารไทยง่าย ๆ ที่ทำทานเองได้ที่บ้าน รสชาติ ละมุนลิ้น เหมาะกับคนที่ไม่กินอาหารรสจัด มีความหอมของมะเขือเทศ ข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมกุ้งตัวโต ๆ เต็มปากเต็มคำ กันเลยทีเดียว

ส่วนผสม
ข้าวสวย	1 ถ้วยตวง
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง	4 ตัว
เต้าหู้หั่นชิ้น	1 หลอด
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	20 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน	20 กรัม
ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน	20 กรัม
ซอสปรุงรส	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
น้ำซุป	1/4 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดพอเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันงา เติมน้ำซุปผัดให้เข้ากัน
3. ใส่แคร์รอต หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน ผัดจนสุก
4. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะวางเต้าหู้บนข้าว ราดด้วยส่วนผสมน้ำแดงในข้อที่ 3 จัดเสิร์ฟ

ไก่ทอดพริกแห้ง

     ไก่ทอดกรุบกรอบ ชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้าด้วยสมุนไพร หอม ๆ อย่างกระเทียม พริกชี้ฟ้า เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ แค่นึกถึงก็น้ำลายไหลแล้วค่ะ

ส่วนผสม
สะโพกไก่เลาะกระดูก  หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่	500 กรัม
เกลือป่นหยาบ	1/2 ช้อนชา
กระเทียมสับ	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแห้งโขลกหยาบ ๆ	4 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับทอด และผัด

วิธีทำ
1. นำสะโพกไก่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลาง พอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมและพริกชี้ฟ้าแห้ง ลงผัดพอหอม
3. ใส่สะโพกไก่ทอด ปรุงรสด้วย เกลือป่น คั่วจนส่วนผสมเข้ากันดี ยกลง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

         เมนูที่นำมานำเสนอนี้ เป็นเมนูเด็ด ที่ทำง่าย ฮาล้าล และอร่อย แน่นอนค่ะ เพื่อนๆ ลองทำตามกันดูได้เลย ค่ะ วัตถุดิบน้อย รับรองติดใจแน่นอนค่ะ
                                                                                                                                                  Maeban